Бренд-шеф( Санаторий Плаза )

21 Ноября

от 400 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Кисловодск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Санаторий Плаза"

Приглашаем в команду профессионала, который с гордостью будет нести бренд сети санаториев ПлазаСПА, умеет работать со шведской линией и делать из каждого рациона настоящий праздник для гостей.

Место работы:

г. Кисловодск (Русская Швейцария, Город Солнца), 70 км до подножия Эльбруса и красивейшего Кавказского горного хребта, 150км до Теберды, Домбая и Архыза, Уникальные Нарзанные источники, Кисловодский национальный парк, раскинувшийся на тысяче гектар и удивительный гипоаллергенный воздух на высоте 1000 м над уровнем моря.

Обязанности:

Создание концепции и меню для всех точек питания сети санаториев:

  • Разработка новых уникальных блюд, обновление существующих рецептов в соответствии с концепцией Healthy Food.
  • Разработка на постоянной основе сезонных предложений, проведение дегустаций.
  • Разработка и реализация концепции питания для нового объекта 5*

​​​​​​​Управление:

  • Координация работы шеф-поваров сети санаториев, контроль качества приготовления и подачи блюд.
  • Обеспечение высокого стандарта приготовления и подачи блюд сети санаториев.​​​​​​​

​​​​​​​Маркетинг, брендинг и продажи ресторанов сети (всех точек питания):

  • Участие в маркетинговых кампаниях, презентации новых меню и блюд. Разработка предложений к внедрению новинок в части блюд и напитков
  • Расчет ожидаемой прибыли и рентабельности всех точек продаж.
  • Обеспечение выполнение плана продаж.

Обучение персонала:

  • Проведение тренингов для сотрудников кухни, обучение новым техникам и рецептам (мастер-классы)
  • Проведение обучения для официантов в части презентаций и подачи блюд и напитков

Стратегическое планирование:

  • Анализ рынка, изучение предпочтений целевой аудитории. Внесение предложений на основе проведенного анализа.
  • Внедрение новых технологий и методов в кулинарии.

Наш идеальный кандидат:

  • Обладает опытом работы в должности бренд-шефа
  • Работал со шведской линией в отелях уровня 5*
  • Эксперт в области Healthy Food
  • Имеет опыт выстраивания эффективных рабочих коммуникаций и развитые навыки управления персоналом
  • Проактивный, ответственный лидер, который обладает системным мышлением и нацелен на результат.

Портфолио с выполненными аналогичными проектами будет преимуществом.

Условия:

  • Режим работы 5/2 с 09:00 до 18:00
  • Ежегодный отпуск 28 календарных дней
  • Годовой бонус по итогам работы
  • Оформление в соответствии с ТК РФ.
  • Льготные медицинские услуги.
  • 3-х разовое питание
  • Релокационный пакет.

Благодарим за интерес, проявленный к сети санаториев ПлазаСПА. Стандартный срок рассмотрения резюме - 14 дней. Отсутствие ответа в течение двух недель означает, что пока мы не можем предложить для Вас подходящую вакансию.

Похожие вакансии

19 Ноября

Бренд-шеф в ресторанный холдинг (Аэропорт г. Минеральные Воды)

Минеральные Воды

от 200 000 до 240 000 руб.

Компания "АэроПромо" В связи с развитием бизнеса за счет открытия новых франчайзинговых точек и собственных ресторанов, приглашаем Бренд-шефа...

Отправить резюме подробнее

18 Ноября

Шеф-повар грузинской кухни

Ставрополь

Компания "Сеть ресторанов Петровичъ" Нам нужен лидер - практик , умеющий правильно организовать работу кафе ГРУЗИНСКОЙ кухни, своевременно...

Отправить резюме подробнее

19 Ноября

Су-шеф в ПроХачапури (Аэропорт г. Минеральные Воды)

Минеральные Воды

от 75 000 до 100 000 руб.

Компания "АэроПромо" Люди летали, и будут летать, а мы будем их кормить. Если ты любишь атмосферу аэропорта и ищешь дружный коллектив...

Отправить резюме подробнее

14 Ноября

Шеф-повар в премиальный ресторан (Аэропорт г. Минеральные Воды)( АэроПромо )

Минеральные Воды

от 100 000 до 130 000 руб.

Компания "АэроПромо" Люди летают — мы их кормим! Мы создаём вкусные моменты для тысяч путешественников ежедневно. Если ты любишь...

Отправить резюме подробнее

19 Ноября

Шеф-повар( Калсынов Саид Мурадович )

Ставрополь

от 200 000 руб.

Компания "Калсынов Саид Мурадович" ШЕФ ПОВАР В быстро растущую сеть кафе Махачкалы разыскивается человек на позицию шеф-повара. Основные...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Домашний персонал: