Шеф-кондитер

09 Января

от 80 000 до 100 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Кисловодск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Ванлав"

планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха;
организация и контроль технологического процесса изготовления кондитерских изделий
контроль и учёт необходимого запаса продуктов и материалов, соблюдение сроков и условий их хранения;
составление технологических карт на изделия кондитерского цеха;
контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий (в том числе норм закладки сырья, рецептур изделий, стандартов времени приготовления изделий), качество изготовленных изделий;
контроль соблюдения работниками кондитерского цеха санитарных правил, правил личной гигиены, правил техники безопасности;
организация труда работников, проведение расстановки кадров кондитерского цеха, контроль и анализ эффективности использования рабочего времени;
координация взаимодействия кондитерского цеха с другими структурными подразделениями;
участие в организации обучения работников кондитерского цеха;
организация учёта, составления и своевременное представление отчётности о производственной деятельности кондитерского цеха.