Технолог

Разработка Технологических инструкций на подготовку и розлив минеральных вод, питьевой воды, безалкогольных напитков, Технических заданий на используемое сырьё и материалы, Участие в комиссии по Входному контролю; Техрегламентов; Разработка годового графика по контролю соблюдения технологической дисциплины, проведение проверок, составление отчетов и их анализ; Разработка и контроль выполнения корректирующих мероприятий при несоответствии качества выпускаемой продукции или выявленных нарушениях технологии; Разработка рецептур на безалкогольные напитки, расчет СВ и кислотности; Проведение дегустации, расчет баллов, корректировка рецептур напитков; Проведение обучения рабочих, мастеров смен, заполнение цеховых журналов, отчетов по расходу сырья и материалов; Нормирование сырья и материалов, разработка норм расхода, внесение спецификаций в программу 1С. Организация учета остатков сырья и материалов, проведение инвентаризаций; СИП-мойка оборудования, режимы, моющие.

Мастер смены, инженер-технолог, ведущий инженер-технолог, Главный технолог
Работа в ПТО, секретарь техсовета, С 2011г. руководство деятельностью Управления главного технолога (3 чел); Разработка Технологических инструкций на подготовку и розлив минеральных вод, питьевой воды, безалкогольных напитков, Технических заданий на используемое сырьё и материалы, Техрегламентов; Входной контроль; Выполнение отчета по производственным мощностям завода; Разработка годового графика по контролю соблюдения технологической дисциплины, проведение проверок, составление отчетов и их анализ; Разработка рецептур на безалкогольные напитки, расчет СВ и кислотности, перерасчет при добавлении сока; Проведение дегустации, расчет баллов, корректировка рецептур напитков; Проведение обучения; Нормирование сырья и материалов, разработка норм расхода, внесение спецификаций в программу 1С. Организация учета остатков сырья и материалов, проведение инвентаризаций; СИП-мойка оборудования, режимы, моющие. Группа по безопасности продукции. Внутренние проверки, аудит.